Geneticky modifikované organismy (GMO)

Meeting divize DV 28.2.2003 - dotazy a připomínky z terénu

Zdůvodnění:

Zavedení genových manipulací je motivováno snahou výrobců zemědělských produktů a potravin dosahovat zvyšování kvality za přiměřené náklady.

Ke hledání nových přístupů přispívá i  narůstající důraz na ekologii, který omezuje pěstební, chovatelské a zpracovatelské technologie a navyšuje výrobní náklady.
Předchůdcem těchto moderních metod bylo v minulosti šlechtění kulturních rostlin a plemen užitkových zvířat. Šlo o dlouhodobý proces sledování dědičných změn - mutací, které se pak stávaly základem pro další zušlechťování organismů.
K jejich umělému vyvolávání se používaly i  různé metody např. ionizující záření nebo působení chemických látek, ačkoli nebylo známo, jaké změny mohou tyto postupy vyvolat v dědičném základu nových šlechtěnců.

Následnou etapou bylo křížení různých linií uvnitř druhu a později mezi jednotlivými druhy. Příkladem může být nový druh obilniny Tritikale, jako kříženec pšenice a žita.

V současné době se do šlechtitelských metod zavádějí metody genetických manipulací,které umožňují cíleným vnesením specifických genů do dědičného základu - genomu, změnit vlastnosti modifikovaného organismu požadovaným směrem.

Takto získané jedince označujeme jako modifikované nebo transgenní organismy.

Pod pojmem gen se rozumí úsek DNA, kyseliny dezoxyribonekleové,který je odpovědný za určitou funkci v organismu.Geny mohou být shodné /universální/ pro více organismů tzv.geny strukturální,nebo specifické,působící jen v daném organismu.

Zdroje strukturálních genů mohou pocházet z dědičného základu jiných organismů, nebo mohou vznikat syntézou v laboratoři.

Mezi hlavní komponenty genů náleží řetězce molekul kyseliny dezoxyribonukleové /DNA/ nebo ribonukleové /RNA/, kyselina fosforečná a další složky.

Mezi hlavní přínosy genových manipulací náleží vedle kvantitativních, kvalitativních a ekonomických přínosů zejména zvýšení kvality finálního výrobku tj. potraviny.

Nové odolnější organismy umožňují omezovat intensitu chemizace zemědělské produkce a tak zvyšovat hygienickou bezpečnost a zdravotní nezávadnost potravinářských surovin a potravin.

Nejvýraznějším přínosem je možnost ovlivňování především nutriční a senzorické hodnoty potravin, snižování ztrát při skladování a prodlužování jejich trvanlivosti.

Mezi přínosy při navyšování užitné hodnoty potravin je možno uvést např. snižování alergenicity rostlinných produktů.

Bezpečnost genových manipulací a jejich produktů.

Absence informací o genových manipulacích se stala předmětem mnoha katastrofických scénářů a literatury science fiction. Tento vývoj značně omezil intenzitu vlastního průběhu prací v této oblasti, ale současně vyvolal i  vyhledání přesvědčivých důkazů o jejich bezpečnosti.
Následně bylo přistoupeno i  k tvorbě účinných kontrolních a legislativních opatřeních, usměrňujících a regulujících veškerou činnost v dané oblasti.

Je naprosto spolehlivě prokázáno,že žádný gen získaný z mikroorganismů, rostlin či živočichů nemůže po konzumaci proniknout do genetické výbavy /genomu/ člověka jako konzumenta,neboť v zažívacím traktu jeho bílkovinná složka se hydrolyzuje.

Legislativa:

V souladu s direktivou EU byl vydán v České republice Zákon 153/2000 „o nakládání s geneticky modifikovanými organismy“.

Zákon definuje GMO jako organismus,jehož dědičný základ byl změněn genetickou modifikací.Reguluje nakládání s GMO,jejich uvádění do oběhu a určuje kategorie rizik.

Na základě tohoto zákona eviduje:

• osoby oprávněné k nakládání s GMO
• GMO schválené pro uvádění do oběhu

Zákon dále:

• usměrňuje výchovu pracovníků, přicházejících do styku s touto problematikou
• zabezpečuje informační sytémy pro veřejnost
• zabezpečuje mezinárodní spolupráci se zahraničními legislativními partnery: OSN,EU,OECD,CEVTA

Vypracoval: Doc.M.Dědek